Ratatouille

Definitivamente, ratatouille é uma receita de domingo...achei a receita no site da GNT... 

Como e por causa do filme "Ratatouille" é uma receita e sucesso, lá vai ratatouille pra todos nós...

Ingredientes:
 
1 molho de basilicão
2 cebolas roxas
6 dentes de alho
1 molho de tomilho
1 talo de alecrim
1 estrela de anis
1 molho de salsa
4 berinjelas
2 pimentões amarelos
2 pimentões vermelhos
200ml de azeite de oliva de boa qualidade
4 abobrinhas italianas
10 tomates maduras boas
2 colheres de sopa de pastis (licor de anis)
1 folha de louro

Modo de preparo:
 
Cortar todos os legumes em cubos, picar os temperos e refogar no alho e azeite. Acrescentar o licor e cozinhar tudo lentamente até os legumes ficarem macios. Servir quente ou frio.

Ps.: A receita de ratatouille da mãe do chef Damien Montecer