Panna Cotta

O que é?

 

A panna cotta (em italiano significa literalmente "nata cozida") é uma sobremesa típica da região italiana do Piemonte, elaborada a partir de nata de leite, açúcar, gelatina e especiarias, especialmente canela. Consome-se sozinha, com compotas ou com fruta fresca.

 

Ingredientes

- 500 ml de creme de leite fresco (do líquido)

- 2 colh. (sopa) de açúcar

- 2 colh. (sopa) de farinha de trigo

- 1 sachê de vanilina

- 1 sachê de ágar-ágar (1 colher. sobremesa gorda)

- Calda da sua preferência, mas o melhor é com calda de frutas vermelhas...

 

Preparo

Misture todos os ingredientes em uma panela (bem dissolvido sem pelotinhas). Leve ao fogo médio mexendo sempre por uns minutos (o ágar começa a dar liga). Coloque na forma de pudim de sua preferência, espere esfriar, leve à geladeira até endurecer. Desenforme e jogue a calda por cima.