Não fiz esta receita ainda, mas achei no livro O LIVRO DOS LANCHES, de Lesley Mackley e achei interessante. Como hoje começa a primavera, fica a dica pra quem gostar!
Ingredientes
225g de pétalas de rosas vermelhas perfumadas
450g de açucar cristal de suco de 2 limões
Modo de preparo
Corte a área branca da base de cada pétala. Coloque as pétalas em uma tigela e polvilhe com açúcar suficiente para cobri-las. Deixe de um dia para o outro.
Em uma panela, coloque o açúcar restante, um litro de água e o suco de limão. Aqueça suavemente até dissolver. Junte as pétalas de rosa e cozinhe por 20 minutos. Deixe ferver por 5 minutos até a mistura engrossar.
Despeje a geléia em vidros aquecidos. Tampe e etiquete. Guarde em lugar frio.
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